จัดซุ้มอาหารให้ได้ดั่งใจสไตล์โรงแรม

การจัดงานเลี้ยง

ไฮไลท์หนึ่งที่สำคัญของการจัดงานเลี้ยง  ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงปาร์ตี้หรือการเลี้ยงงานแต่ง ก็คือในส่วนของอาหารที่จัดเลี้ยงภายในงานนั้นเอง  สำหรับการจัดเลี้ยงในรูปแบบของการจัดซุ้มอาหารถือได้ว่าเป็นรูปแบบที่กำลังได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันนี้  และโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะใช้พื้นที่ Open Air หรือเอาท์ดอร์  โดยเฉพาะพื้นที่ใต้สวนต้นไม้สูงโปร่ง สนามหญ้าสีเขียว  บรรยากาศร่มรื่นและมีความเป็นกันเองระหว่างผู้จัดงานและแขกที่มาร่วมงานก็จะสามารถสร้างความประทับใจได้เป็นอย่างดี  ดังนั้น  การจัดซุ้มอาหารกับพื้นที่แบบนี้  จึงเป็นอะไรที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ผู้จัดงานส่วนใหญ่จึงหันมา ใช้พื้นที่แบบนี้ในการจัดงานเลี้ยงกันเป็นส่วนใหญ่  สำหรับการจัดซุ้มอาหาร   จะช่วยให้แขกผู้มาร่วมงานอิ่มอร่อยประทับใจและเราประหยัดงบมีสิ่งต่างๆที่เราจะต้องให้ความสำคัญดังนี้ จำนวนแขกที่มาร่วมงานถือว่าเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการจัดซุ้มอาหาร   ที่จะต้องมีความใกล้เคียงกับจำนวนแขกที่มางานจริงเพื่อที่เราจะได้จัดเตรียมอาหาร ให้เพียงพอต่อจำนวนแขกที่มาร่วมงานวิธีการแก้ไขปัญหาง่ายๆที่มักจะพบเจอก็คือการคะเนปริมาณแขกที่มาร่วมงานผิดพลาดอยู่บ่อยครั้งนั่นก็คือ มีปริมาณแขกมากจนอาหารไม่เพียงพอดังนั้นเราสามารถแก้ไขปัญหาง่ายๆคือการคำนวณจำนวนแขกที่จะมาร่วมงานซึ่งเป็นแขกหลักที่ได้รับการเชิญจากนั้นให้เพิ่มจำนวนตัวเข้าไปหรือเพิ่มจำนวนซุ้มอาหารเข้าไปรวมทั้งต้องเพิ่มปริมาณอาหารเข้าไปอีก 50-75% ฟังดูอาจจะเป็นตัวเลขที่ค่อนข้างเยอะเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์แต่รับรองได้ว่าการเพิ่มซุ้มหรือเพิ่มจำนวนอาหารเข้าไปแบบนี้จะช่วยสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาร่วมงานได้อย่างแน่นอนเพราะเป็นจำนวน ตัวเลขของการเพิ่มปริมาณอาหารที่รับรองว่าเพียงพอต่อแขกที่มาร่วมงานอย่างแน่นอน  การจัดเพิ่มซุ้มอาหารจำนวน 2-3 ซุ้ม  ซึ่งถือว่าเป็นการให้บริการเกินความคาดหมายสำหรับผู้จัดงานที่ได้แจ้งจำนวนแขกและเลือกซุ้มรวมไปถึงเลือกอาหารแล้วแน่นอนว่าสิ่งนี้จะสามารถสร้างความประทับใจตั้งแต่งานยังไม่เริ่มและที่สำคัญคือ  เราสามารถบริหารจัดการอาหารได้ง่ายขึ้น  แล้วยังสามารถอุ่นใจได้เพิ่มขึ้นอีกว่าการเพิ่มซุ้มอาหาร จะช่วยป้องกันปัญหาเรื่องอาหารไม่เพียงพอต่อจำนวนแขกที่มาร่วมงาน การเพิ่มซุ้มอาหารรองหรือออเดิร์ฟนอกจากเมนูอาหาร Main Course ซึ่งเกิดตามซุ้มต่างๆแล้วการมีอาหารรองที่เป็นของขบเคี้ยวทานเล่น แล้วจัดเสิร์ฟก่อนที่จะเริ่มงานและก่อนที่เจ้าบ่าวเจ้าสาวจะมาถึงงานจะเป็นการสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาร่วมงานได้เป็นอย่างดีเพราะบางคนอาจจะรีบมางานจนลืมทานอาหารและอาจจะมีอาการหิวดังนั้นการมีซุ้มอาหารประเภทนี้ไว้คอยบริการ จะทำให้แขกผู้มาร่วมงานยิ้มได้อย่างแน่นอน